Faça um Quarteirão em casa

A receita das lanchonetes mais famosas do mundo não são mais segredos. Já é possível fazer um Big Mac em casa e agora, com esta receita, vai ser possível aprendercomo fazer um quarteirão em casa.

Ter um lanche feito com produtos saudáveis, de qualidade, barato e no conforto do lar não tem preço.

Como fazer um lanche do Mc Donald’s em casa

Ingredientes:

• 01 hambúrguer de carne;
• 02 fatias grossas de queijo cheddar;
• 01 colher de sopa de cebola picada;
• 01 pão de hambúrguer com gergelim;
• 01 colher de sopa de pepino em conserva;
• Mostarda
• Ketchup;
• Margarina para dourar o pão;

Modo de preparo:

Derreta a manteiga por 15 segundos no forno micro-ondas e espalhe uma fina camada no pão. Na chapa ou frigideira e com auxílio de uma espátula, aperte até dourar.

Em uma frigideira, prepare o hambúrguer, que pode ser feito em casa ou comprado.

Para montar, corte o pão de hambúrguer ao meio e coloque a mostarda e o ketchup, a cebola, o pepino em conserva, uma fatia de queijo, o hambúrguer e outra fatia de queijo. Feche com a outra metade do pão.

Receita de hambúrguer de cenoura

INGREDIENTES

3 xícaras de cenouras processadas finamente

2 ovos

3 colheres (sopa) de farinha de quinua (vende em lojas de produtos naturais)

3 colheres (sopa) de farinha de arroz

1 cebola pequena

1 colher (sopa) de shoyu

1 maço de cheiro-verde

sal a gosto

2 xícaras de molho de tomate 

MODO DE PREPARO

Pique a cebola e os temperos verdes. 

No processador, passe as cenouras.

Misture a cebola, os temperos verdes e a cenoura processada.

Acrescente os outros ingredientes, tranformando tudo em uma massa.

Com o auxílio de uma colher, forme pequenos hambúrgueres e frite-os em frigideira untada com um pouquinho de azeite extravirgem de oliva, virando-os para que dourem dos dois lados.

Cubra com molho de tomate e sirva.

Hambúrguer - Martins

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Muito Bom ! 

Hambúrguer light de palmito

Receita:

Fácil, rápido, gostoso – e liberado. Imagine degustar um hambúguer sem fritura e quase sem calorias. E além de nutrir sem peso, ajuda até contra a retenção de líquidos. Com esta receita, você dá um tempo da carne e garante a linha sem passar vontade.

Leia mais:

Hambúrguer de salmão – A boa forma vem do marHambúrguer picante – A receita de um leitor do site que me conquistou

O palmito é rico em potássio, substância que ajuda a controlar a pressão arterial, o que combate a retenção de líquidos. Por ter muitas fibras, também contribui para um melhor funcionamento do intestino. Tudo isso favorece sua escolha para a preparação do nosso hambúrguer light.

Com poucos ingredientes, a receita a seguir reúne praticidade, saúde e leveza. E sem egoísmo, já que rende três porções, com apenas 28 kcal cada uma.

Depois de pronto, a ideia é servir o hambúrguer longe do pão. É o tipo de desconstrução saudável para a medida da cintura. Experimente servir escoltado por um acompanhamento leve, como legumes cozidos no vapor ou grelhados. Ou com uma saladinha de folhas, tomate cereja e cenoura ralada.

Anote a dica: na hora de comprar o palmito em conserva, prefira o que vem em embalagem de vidro, para verificar o estado de conservação. Os pedaços devem ficar suspensos na água – se estiverem encostados no fundo, recuse. E garanta que seja pupunha, a única espécie cultivada da planta – todas as outras são retiradas de matas nativas.

Hambúrguer light de palmito

Ingredientes

2 palmitos pupunha picados
1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de farinha de berinjela
1 clara de ovo
Fio de azeite
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Em uma panela, deite o fio de azeite.
Nele doure o alho e a cebola, depois junte o palmito.
Desligue o fogo e junte o pimentão e a mostarda.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente a farinha de berinjela, a cebolinha e a clara.
Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Acomode a massa em três aros iguais.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.  

#Partiu Comer

Maionese caseira temperada

Ingredientes para Maionese caseira 

Ingredientes:
2 ovos
2 colher (chá) de vinagre
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
Salsinha e cebolinha
Óleo até dar o ponto

Modo de preparo:
Coloque os ovos e vá acrescentando o óleo, aos poucos, enquanto bate no liquidificador, até chegar no ponto de maionese. Em seguida, coloque a salsinha e a cebolinha e bata mais um pouco, até chegar no ponto. Reserve.

#Partiu Comer

Receita do Hambúrguer Perfeito

Ingredientes para 4 hambúrgueres perfeitos:
► Manteiga
► Molho shoyu
► 2 Cebolas
► 1 caixa de bacon em tiras
► 4 pães de hambúrguer
► Sal rosa (caso não tenha, pode ir de sal grosso de churrasco ou até mesmo o sal refinado normal)
► Pimenta do reino em grão
► Queijo prato
► Para a carne: moer 300g de fraldinha + 300g de patinho + 100g de gordura – o que renderá sensacionais e suculentos hambúrgueres de 175 g – na medida!

Modo de preparo da carne:
Muito fácil! Basta dividir a mistura (o pessoal gosta de falar “blend”) de carnes moída em 4 partes iguais e moldar os hambúrgueres, eu costumo usar este aro para fazer ovo frito, se não tiver, pode ir na mão mesmo!

► Dica número 1: tente comprar a carne moída o mais perto possível da hora de fazer o hambúrguer, isso conserva as propriedades e o sabor da carne.

Ok, hambúrgueres moldados hora levar à grelha! Nós preferimos fazer na grelha ou na churrasqueira, pois deixa um gostinho defumado que não se consegue na chapa, mas se não tiver nem um e nem outro, vai na chapa mesmo!

► Dica número 2: manuseie a carne suavemente e molde o hambúrguer com poucos toques, quanto menos mexer na carne melhor! Isso ajuda a deixá-la suculenta, se liga:

Assim que colocar o hambúrguer na grelha, moa o sal rosa (ou sal grosso ou coloque o sal refinado) em cima do hambúrguer e depois moa a pimenta do reino. Cubra a superfície inteira do hambúrguer com o sal. Use ½ parte de pimenta do reino para o que você usou de sal.

4 a 5 minutos depois, vire o hambúrguer e coloque o mesmo tempero do outro lado, um pouco antes de chegar no ponto em que você deseja, coloque duas fatias de queijo prato em cima e tampe para derreter. Quando derreter, está pronto!

► Dica número 3: MUITO CUIDADO NA HORA DE VIRAR O HAMBÚRGUER! Este momento é crucial para o sucesso da operação, como usamos apenas carne, a consistência dele é bem leve, mas é só tomar cuidado que tudo dá certo.

Modo de preparo da cebola:
Corte a cebola como quiser (em rodelas ou em cubinhos), frite na manteiga, quando começar a ficar levemente dourada, jogue um pouco de molho shoyu, mais alguns segundos e está pronta!

Modo de preparo do bacon:

Esse é fácil demais, cubra um prato com papel toalha, leve o bacon ao micro-ondas por uns 5 ou 6 minutos (isso vai depender do seu micro-ondas), e pronto! Ele fica seco e crocante no ponto certo.

O pão:
Fica por último, bacon crocante feito, cebola na manteiga feita, carne quase chegando no ponto, é hora de dar atenção ao pão! Muito simples, faça um pão na chapa, estilo aqueles de padoca, só que com pão de hambúrguer. Coloque a manteiga na frigideira e esquente o pão até ficar dourado, sirva o hambúrguer no pão quente – isso é essencial!

Uma variação legal que você pode fazer é no pão italiano – é só tirar a borda dura do pão e fazer na manteiga também, ele fica um pouco mais crocante e com um sabor mais marcante.

Dica número 4: coloque a carne quente em contato com o pão, pois isso vai fazer o pão na chapa dar aquela leve derretida na manteiga o que torna tudo mais espetacular!

Depois é só colocar o bacon, a cebola e a parte de cima do pão e pronto! Ah claro, maionese à parte. Pronto, aí é só ir pro abraço!

#Partiu Comer